Антрекот из говядины

Антрекот из говядины - это межреберная часть от говядины, которая обжаренная по особому рецепту. Подавать подобное блюдо рекомендуется на праздничный стол, поскольку оно очень вкусное и вы приятно удивите им своих гостей и свою семью.

Ингредиенты для приготовления Антрекота из говядины:

Растительное масло.

Говяжьи антрекоты.

Соль.

Способ приготовления.

Антрекоты хорошо промыть и подготовить к готовке. На говядине делаем надрезы, которые должны пересекать друг друга. Затем нам нужно будет посолить наше блюдо достаточно обильно. Соль нужно будет буквально пропихнуть в эти надрезы. Затем положите мясо в кастрюлю или какое либо другое блюдо. Накройте небольшой крышкой меньшего размера и придавите крышку гнетом.

Обычно в таком состоянии об этом мясе оставленном в холодильнике забывают на несколько дней. Ну в нашем случае можно и оставить на часов пять. После того как вы решите обжарить антрекоты обратите внимание на их цвет, они должны быть приблизительно такого цвета как на картинке.

Каждую из сторон нужно обжаривать по три минуты. Подавать антрекоты из говядины можно с различным гарниром, например с салатом из кальмаров и кукурузы. Или любым другим легким в приготовлении салатом.

Приятного аппетита!