Лагман из говядины

Ещё одним среднеазиатским, по-настоящему культовым блюдом является лагман, оно набирает всё большую популярность не только в Азии, но и в России.

¦ Соль,

¦ Один сладкий перец болгарский,

¦ Зубчика два чеснока,

¦ Зелень,

¦ Масло растительное,

¦ Перец чёрный молотый.

Лапшу отвариваем в воде большого количества (посоленной) до полной готовности и откидываем на дуршлаг.

Мясо нарезаем мелкими кусочками.

Очищаем лук и режем маленькими кубиками.

Морковь с картофелем очищаем, нарезаем кубиками по одному сантим.

Мелко рубим чесночёк.

Кубиками небольшими нарезаем перчик сладкий.

В казан или кастрюлю нальём масло растительное, обжарим мясо до готовности.

К мясу обжаренному добавим лук, всё перемешаем, слегка обжарим.

После этого нальём столько воды, чтобы овощи ею покрылись.

В глубокие тарелочки накладём порцию лапши, зальём нашей подливкой, по желанию можно долить и бульон.

Зеленью лагман из говядины посыпаем сверху.