Чахохбили из говядины

Чахохбили из говядины.

Чахохбили из говядины. это прекрасное и очень сочное блюдо, которое несомненно понравится вам и вашим близким. Обычно чахохбили готовят именно из курицы, а сейчас вам предлагается приготовить блюдо, в основе которого будет лежать говядина. Такое блюдо очень хорошо сочетается с любым гарниром, и с рисом, и с гречей, и с макаронами, и с пюре и т. д. Давайте купим все, что нам необходимо и начнем готовить блюдо.

Чахохбили из говядины состав:

  • Говядина (мякоть) – 500 г.
  • Лук – 3-4 шт.
  • Помидоры – 500 г.
  • Горький перец – 1 стручок.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков.
  • Хмели-сунели – 1 ч. л.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкус

Чахохбили из говядины приготовление:

Шаг 1. Лучше всего использовать жирную говядинку. Именно ее и необходимо нарезать на кусочки помельче. Конечно размер зависит от вас и вашим вкусов. Теперь берем кастрюльку, которая имеет толсто дно. В него и выкладываем мясо.

Шаг 2. Теперь обжариваем мясо в кастрюльке, но очень важное условие, не добавляем туда ни капли жира. Теперь берем лук, его моем, сушим и очищаем. Нарезаем лук на две равные части. Нарезаем каждую половинку на кусочки.

Шаг 3. Высыпаем кусочки лука в мясо, перемешиваем и жарим еще примерно 10 минут. Во время жарки постоянно перемешиваем массу. Солим все это и перемешиваем. Теперь очищаем от кожицы помидоры, их нарезаем кусочками. Высыпаем помидоры в мясо.

Шаг 4. Теперь измельчаем чеснок, высыпаем его и перемешиваем опять. Теперь высыпаем и стручковый перец, а также хмели-сунели, не забываем и про соль. Перемешиваем массу и тушим ее еще примерно 15-20 минут.

Шаг 5. Через 15-20 минут берем кинзу, ее моем. сушим и нарезаем очень мелко. Высыпаем все это в мясо и перемешиваем. Также высыпаем измельченные базилик и чаберу. Перемешиваем все это и подаем чахохбили из говядины на стол родным.