SeRb)й. Вы меня опередили, тоже думал - когда создадут тему про рецепты. Не буду себя хвалить но отлично готовлю, особенно Азербайджанская кухня и мастер по русской солянке. Без красоты, готовим полезные без ГМО

Ингредиенты на 4 порции.

Баранина или говядина (мякоть) - 400 г.,

картофель - 10 штук,

лук репчатый - 4 головки,

помидоры - 5 штук (если нет, то томатная паста 3 ст. ложки)

соль, перец,

укроп,

зелень петрушки по вкусу.

Способ приготовления:

Баранину или говядину разрезать на куски весом 30-40г. опустить в холодную воду и довести до кипения на слабом огне. Варить до готовности 40 минут на слабом огне. За 15 минут до окончания варки положить в бульон картофель, разрезанный пополам, а если мелкий, то целиком.

Мелко нарезанный репчатый лук обжарить отдельно на сковороде в масле до золотистого цвета и добавить мелко нарезанные помидоры или томатную пасту, обжарить еще 10 минут и опустить в готовый бульон.

Бульон посолить, посыпать перцем и довести до кипения.

Перед подачей к столу посыпать бозбаш мелко рубленой зеленью петрушки и укропом.