Азу из говядины — Рецепт

Азу из говядины - это очень вкусное. сытное. сочное и ароматное традиционное татарское блюдо. которое готовят из обжаренных кусочков мяса. которые тушат с томатами. луком. солёным огурцом в остром соусе. Азу можно готовить не только из говядины. но и из баранины . При желании. можно заменить томаты томатной пастой .

Для приготовления ароматного азу из говядины нам понадобится:

-2 зубчика чеснока,

-4 столовые ложки томатной пасты,

-1 столовая ложка муки,

-1 стакан воды,

-Соль, перец и лавровые листья по вкусу.

Очищенные, промытое и высушенное на бумажных полотенцах филе говядины нарезаем кубиками и обжариваем на разогретом растительном масле, периодически перемешивая, около 15 минут на уверенном огне. Желательно обжаривать мясо в сотейнике или в кастрюле с толстым дном.