Томатный суп с курицей в горшочке
Ни для кого не секрет, что блюда приготовленные в керамических горшочках отличаются необычным вкусом.
А это потому что еда там не кипит-бурлит, а именно “томится”.
Один ингредиент успевает с чувством, с толком, с расстановкой обменяться своими вкусовыми качествами с другими, не растеряв при этом обмене, своих ароматов и своего смака.
Для сегодняшнего супа томатного можно использовать и курицу, и кролика, главное чтобы мясо было не жирным.
Главный же ингредиент конечно же томат. Свежие “пластиковые” помидоры из обычного супермаркета нам не пригодятся, потому как ни вкуса, ни аромата они не имеют. А очень даже подойдут помидорки в собственном соку любой из среденеземноморских стран, в той банке с помидорами и солнце, и аромат, а настоящий вкус взаправдашних томатов с грядки, при отстутствии соли, сахара и уксуса, что для нашего рецепта важно.
Итак, на один 600-граммовый горшочек
Ингредиенты
8 помидоров
150 мл томатного пюре
100 гр куриного бульона
150 гр куриного мяса ( грудка, ножка - по желанию)
1 маленькая луковица\ половина сладкого перца
