Говяжий суп с айвой

Каждый день хозяйкам приходится готовить, чтобы домочадцы остались довольны. Чем бы удивить мужа? Приготовьте говяжий суп с айвой. Такого супчика он уж точно не пробовал!

Для приготовления нам потребуется:
    - 400 г айвы -600 г говядины - 1-2 луковицы - соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу - 2-3 картофелины - топленое масло для жаренья - зелень петрушки

Рецепт супа с говядиной и айвой:

Говядину промойте, залейте водой ( 3 л ), доведите до кипения, снимите накипь и варите на слабом огне под крышкой до готовности, по вкусу посолив. Готовый бульон процедите, мясо нарежьте порционными кусочками.

Айву разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, мякоть нарежьте небольшими кусочками, выложите в сотейник, залейте небольшим количеством воды, добавьте по вкусу сахар и варите на слабом огне до мягкости.

Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на топленом масле до золотистого цвета. Картофель очистите, нарежьте крупными ломтиками.

В кипящий бульон выложите айву (вместе с отваром), обжаренный лук, картофель и кусочки мяса, по вкусу посолите и поперчите и варите до готовности картофеля. При подаче посыпьте суп нашинкованной зеленью петрушки.

Приятного аппетита.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!