Салат из говядины — один из традиционных пасхального стола

Праздничный пасхальный стол я предпочитаю делать не только разнообразным, но и сытным, поэтому выберу для пасхального праздника оригинальный и вкусный «Салат из говядины».

culinar. su - Салат из говядины - один из традиционных пасхального стола

Для его приготовления покупаю заранее 400 г телятины. Сначала промываю ее, удаляю пленки, а затем отвариваю в подсоленной воде и нарезаю тонкими и тонкими полосочками. 200 г маринованных грибов тщательно промываю и даю стечь воде, если они крупные, нарезаю кусочками.

Потом мою и очищаю 1 красный перец и тоже нарезаю полосками. Одну луковицу измельчаю, заливаю кипящей водой на 10 минут, чтобы убрать горечь. Затем нарезаю маленькими кубиками свежий огурец. Соединяю телятину, перец, огурец, лук, грибы и подготавливаю специальный соус для заливки.

Для этого беру 0,5 стакана сметаны, добавляю в нее 2 ст. л. лимонного сока, соль и молотый черный перец по вкусу и 1 ст. л. натертого хрена. В салат добавляю соус и хорошенько перемешиваю.

Учитывая, что это праздничное блюдо, и оно должно радовать глаз, украшаю его сверху зеленым луком, петрушкой, укропом и зернышками граната, которые не только красят салат, но и придают ему пикантный вкус.

Радостного и светлого вам праздника Пасхи!

Салат из говядины на праздничном пасхальном столе от Дидченко Оксана (jutt-vessna)