Как приготовить бозбаш
Написал вам дорогие читатели рецепт, как приготовить бозбаш из армянской кухни. И давайте приступим к приготовлению.
Промытую баранину порубить на куски массой 20-30г, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она слегка покрыла мясо. посолить по вкусу и варить в закрытой кастрюле но на слабом огне, периодически снимая пену.
Отдельно отварить в 3 стаканах воды промытый горох. Примерно через час варки на медленном огне переложить в горох сваренную баранину, удаливши мелкие косточки. После этого всего нужно добавить процеженный бульон, мелко шинкованный, поджаренный на масле лук, нарезанные дольками картофель и яблоки, томатную пасту, перец, соль и под крышкой тушить еще 20-25 мин. Вместо томатной пасты подкислителем может быть винный уксус, а также лимонный или гранатовый сок.
Подавая, бозбаш посыпать блюдо мелко порубленной зеленью петрушки. Надеюсь, Вам была полезная информация как приготовить бозбаш и это блюдо Вам понравится.
Ингредиенты:
на 2л воды -
- 500г баранины
- 1 стакан лущеного гороха
- 5 картошин
- 2 кислых яблока
- 2 луковицы
- 2ст ложки масла
- 1 пучок петрушки
- 2ст ложки томатной пасты (или сок одного лимона или 50-100г гранатового сока)
Приятного аппетита!
Для того, чтобы получать обновления на блоге первыми, введите данные в форму ниже и нажмите кнопу "Хочу новые рецепты"
