Состав:

свинина - 1 кило

телятина - 700 гр.

чернослив - 100 гр.

лук - 1 большая луковица

томатная паста - 3 ст. л.

ткемали - около пары столовых ложек

картошка - много. с кило точно. а то и больше

травки-приправки - чуток

Приготовление:

Промываем мясо и ставим в скороварку отвариваться. посолить не забудьте )))) у меня где-то часа полтора варилось на медленном огне. Отваренное мясо остужаем, нарезаем крупными кусками и обжариваем на сковороде в растительном масле. В той же сковороде, после мяса обжариваем лук,

томатную пасту разводим бульоном и добавляем к луку. добавляем чуток сахару, ткемали, перец красный острый и травки. Все это тушим чуток и в конце добавляем чернослив.

Тут уже можно расслабиться и отдохнуть.

Потому как нам тока осталось закинуть в скороварку картошку. Картофель должен быть нарезан крупно! Если мелкий, то оставляем целым, если крупный, то режем на половинки.

Проварить её до полуготовности. Потом закинуть туды наш соус томатный и мяско. Закрыть скороварку и еще минут 10 поварить.

При подаче посыпать рубленной зеленью.